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听到张继祖说出何小洋的名字，莫封仔细的看了他一眼，道：“那大哥你是？”
“哦，小姓张，名继祖，是经常在城西离城门不远处摆摊煮面的那个小贩。”
莫封略微一想，就想起来了，当时何小洋从他这里离开之后，他们就是从西城门出城的，当时何小洋带着一个手下就是在一个小面摊上吃着面等他，眼前这人确实是当时煮面的那小贩。
莫封点点头，道：“张大哥，那你现在来，可是已经想清楚了？”
听到张继祖说自己是城西城门边煮面的那个，莫封就想起来了，何小洋确实有给他打过招呼，不过不是何小洋亲自给他说的，而是通过秦勇转述的。
有提到如果有个城西离城门不远的一个煮面的小贩来找他，就让他帮忙安排一下，先行帮忙将之一家送到上海滩百乐门，一应开销他回头会还给他们，还提到这煮面的小贩祖上是御厨出身，这是他特意挖来的大厨。
“嗯！”张继祖点头，道：“我想清楚了，只是不知道莫大夫能不能安排我和何大少爷见上一面，我有些话想先问问他。”
“这样啊，”莫封摸了摸下巴，道：“那还真不巧了，何少爷两天前刚从东北离开了。”
“那，这...”张继祖迟疑，虽然说他已经想通了，决定以此投靠何小洋这条大粗腿，但是他还是希望见见何小洋，希望到时候何小洋能让人将他祖上传下来的菜谱抄录之后，将原本还给他保存。
那样的话，就算是张家祖上传下来的厨艺被那些有天分的学了去，但只要这菜谱还在，就算是对老祖宗有个交代，而且如果他的子孙后人有出了有天分的人，自然也能凭着这本祖传的菜谱学习老祖宗穿下的厨艺不是。
他老张家的这本菜谱可不是是一顿菜系菜肴的名称，这其中还记载着每道菜需要的食材和做法，可以说，只要是稍微有点天分的人，只要认真一点，照着这本菜谱做菜也能成为一个大厨。
可真心来讲，他确实没这本事，不说其他，他就连这些菜谱上记载的好些食材他都没见过，甚至听都没听过，还何谈什么厨艺，即便是他照着菜谱上做了几道普通的菜，那味道也不如人意。
只有他这种守着老祖宗传下来的菜谱，却成不了大厨的人才知道，厨师，不是谁想当就能当的。
烧菜什么的，除了那种衣来伸手饭来张口的人之外，谁不会两手，可为什么同样的食材烧同样的菜，佐料什么的都是相同，可为什么不同的人烧出来的味道会不一样。
这就是窍诀的所在，火候的掌控、佐料的调配、下放佐料的时间等等都是影响味道的因素，有一个细节没把握好，烧出来的菜味道绝对不一样。
当然，这么说或许夸张了一点，可大厨确实不是什么人随便烧上几个菜就能称之为大厨的，那其中的许多诀窍只有这个行当的人才懂，咱们这些门外汉就不要废话了。
见张继祖迟疑，莫封说道：“张大哥，你看要不咱们这样，如果你相信我，那等咱们这奉天城这阵子的放声小了，我就送你去大上海，在那里，你一准能何大少爷。”
顿了下，绝对自己说的话有点满了，有点绝对，莫封又道：“当然，像何大少爷那种大忙人，或许等你到了那边他又出门了也不一定，这个我就不敢给你打保证了。
不过张大哥你放心，那边是何大少爷的大本营，你想见他还是很容易的。”
张继祖此时心里很没底儿，这没见着本尊，靠这种中间关系的，他总觉得没甚安全感，可事情都到了这地步，难道他现在说没这回事了？那不是得罪人吗，别的不说，眼前这莫大夫肯定是要给得罪的。
而何大少爷既然说如果他想通了就到这同仁堂来找这莫大夫，那就说明他们之间的关系还不错，如此一来，自己得罪了这莫大夫，那不是相当于得罪了何大少爷了。
要是自己没了过这里那没什么事儿，想来何大少爷这种大人物也不会和他一般计较，可你来了，又因为没见着何大少爷本人而改变主意，谁知道这种大人物会不会觉得自己被耍了，到时候那自己出气什么的。
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